Banyak Resep Donat? Bingung pakai yang mana. Yuk Baca Review-nya

Daridulu donat adalah cemilan yang pas untuk ngumpul bareng keluarga, jadi saya goggling resep sana sini, nonton youtube plus catet langkah-langkahnya.hehe

Satu persatu saya coba resepnya, dan hasilnya banyak sekali catatan sebagai bahan perbaikan.

So, you can check it now ya Mom.

Resep 1

Donat Kentang A

Bahan dan cara membuat :

250 gr terigu + 1 sdt ragi (fermipan) + 50 gr gula pasir + 25 gr susu bubuk, semua bahan dicampur rata. Kemudian + 2 kuning telur + 80 – 100 ml air, uleni. Tambahkan 100 gr kentang kukus (setelah dikukus, dihaluskan kemudian dinginkan) + garam secukupnya + 35 gr mentega. Uleni adonan selama 2 menit, tutup dengan lap kering dan diamkan 1 jam.

Kempeskan adonan untuk membuang gas dari fermentasi ragi, bagi adonan kecil-kecil seberat 35gr, kemudian tutup dan diamkan selama 30 menit.

Goreng dengan api sedang hingga warnanya menguning.

Review : adonan terlalu basah karena saya menuangkan semua air (100 ml), sehingga adonan sulit dibentuk. Mungkin 60 ml sudah cukup, karena kentang pun mengandung air. Namun, hasilnya donat lumayan enak. Padat dan empuk, walaupun bentuknya tidak bagus.

Catatan : air yang dituangkan sedikit-sedikit, sehingga kita bisa mengetahui saat adonan sudah cukup dan tidak lengket.

Resep 2

Donat Kentang B

Donat kentang B dengan toping gula, abon ikan cakalang, dan saus bolognese

Bahan dan cara membuat :

300 gr terigu + 11 gr ragi (1 bungkus fermipan) + 100 gr gula pasir + 50 gr susu bubuk, semua bahan dicampur rata. Kemudian + 4 kuning telur + 100 ml air, uleni. Tambahkan 200 gr kentang kukus (setelah dikukus, dihaluskan kemudian dinginkan) + garam secukupnya + 50 gr mentega. Uleni adonan, tutup dengan lap kering dan diamkan 1 jam.

Bagi adonan kecil-kecil seberat 35gr, kemudian tutup dan diamkan selama 30 menit.

Goreng dengan api sedang hingga warnanya menguning, angkat dan tiriskan. kemudian beri toping gula, abon ikan cakalang, dan saus bolognese.

Review : Adonan lengket dan mengembang 2 kali lipat. Hasilnya donat yang padat, sangat empuk, dan mengembang saat digoreng, namun bentuknya yang kurang bagus.

Catatan : Sama halnya dengan donat pertama, air yang dituangkan harus sedikit-sedikit, sehingga kita bisa mengetahui saat adonan sudah cukup dan tidak lengket. Untuk adonan kali ini tidak diuleni lama, namun adonan tetap mengembang.

Resep 3

Donat Ubi Ungu

Bahan dan cara membuat :

Bahan Donat Ubi Ungu

Campur 100ml susu hangat + 1 sdt ragi + 2 sdm gula pasir, diamkan 5 menit hingga berbusa.

Hasil fermentasi Ragi, Susu hangat, dan Gula Pasir

Masukan larutan ragi ke dalam 200 gr terigu + 100 gr gula pasir + 50 gr susu bubuk, semua bahan dicampur rata. Kemudian + 1 telur, uleni. Tambahkan 200 gr ubi ungu kukus (setelah dikukus, dihaluskan kemudian dinginkan) + garam secukupnya + 35 gr mentega. Uleni adonan selama 2 menit, tutup dengan lap kering dan diamkan 1 jam.

Ubi ungu yang telah dikukus dan didinginkan

Bagi adonan kecil-kecil seberat 35gr, isi dengan potongan keju serta abon ikan cakalang. Kemudian tutup dan diamkan selama 30 menit.

Adonan yang diisi dengan keju &abon cakalang

Goreng donat dengan api sedang hingga warnanya menguning.

Review : Adonan tidak lengket, namu tidak mengembang. Hasilnya donat empuk, dan sedikit mengembang saat digoreng dengan bentuk yang sangat cantik.

Catatan : Sebagai pelajaran dari donat sebelumnya, air sudah dituangkan sedikit-sedikit. Kekurangannya adalah ragi yang digunakan kurang, kurang tepat dalam penggunaan susu coklat (karena sedang tidak ada stok susu putih) sehingga ragi tidak sempurna berfermentasi.

Adonan setelah didiamkan selama 1 jam dan tidak mengembang

Dari semua percobaan, donat tetap habis dilahap dan kamipun kenyang.hahaha

Untuk selanjutnya, yuk tetap ber-eksperimen, jika Momy punya resep donat dan sudah dicoba dirumah ataupun ahli dalam membuat donat, boleh sharing ya Mom.

Read More

Mie Lidi jadi Bakmie Nyemek? Inilah resepnya

Bakmie nyemek berbahan Mie Lidi

(Dok. pribadi)

Bahan :

• Mie Lidi (1 genggam)
• Bakso Sapi (6 buah)

Sayuran :

• Tauge (1 genggam)
• Daun bawang (1 ruas)
• Tomat (2 buah)

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• lada bubuk

Tambahan :

• Jeruk purut (1)
• saus sambal

Bahan Bakmie Nyemek

Cara Membuat :

• Rebus mie lidi selama 15 menit



Mie lidi yang telah direbus

• Panaskan minyak goreng 2 sdm, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukan Air matang secukupnya, tunggu hingga mendidih. Masukan mie lidi yang telah direbus, diamkan beberapa saat hingga mendidih. Tambahkan sayuran yang telah diiris, diamkan sebentar kemudian angkat.
• Sajikan dan tambahkan sedikit perasan jeruk purut serta saus sambaldiatasnya. 

selamat menikmati

Tempe Goreng Daun Jeruk

 Bahan :

• Tempe
• Daun jeruk (diiris halus)
• Tepung terigu (3 sdm)
• tepung ayam (2 sdm)

Tempe dan irisan daun jeruk

Bumbu halus :

• bawang putih
• garam secukupnya

Cara membuat :

• Iris tempe sesuai selera
• Campur tepung terigu, tepung ayam, daun jeruk dan bumbu halus. Beri sedikit air matang. Kemudian masukan tempe dan goreng dengan api sedang. Jika sudah berwarna kuning, angkat dan tiriskan. 

Read More

Pengobatan racum Tomcat yang sesuai

Dua minggu lalu sikecil terkena racum tomcat di kaki kanan bagian belakang, tomcat tidak menggigit ataupun menyengat ya Mom, kemungkinan sikecil terkena tomcat yang sedang lewat saat doi main di halaman rumah.
Nah, sebelum kita bahas cara pengobatannya, ada baiknya kita kenal dengan sikecil Tomcat.

Apa itu Tomcat?

Tomcat (http://bobo.grid.id/read/08676338/tomcat-serangga-kecil-yang-berbahaya?page=all)

Semut semai atau tomcat sudah ada sejak 200 tahun yang lalu. Tubuhnya berwarna belang-belang hitam dan oranye, memiliki sepasang sayap keras tetapi seringkali tidak kelihatan karena disembunyikan, berukuran kurang dari 1 cm.

Tomcat tidak menyengat maupun menggigit. Bersentuhan dengan tomcat saja sudah cukup memberikan efek beracun pada tubuh manusia.

Tomcat biasanya muncul dengan gerakan merayap. Mengapa demikian? Karena hewan ini menyembunyikan sayapnya ketika berjalan merayap dan akhirnya terlihat lebih seperti semut. Jika terganggu maka akan meningkatkan porsi racun di perut tomcat seperti kalajengking. Tomcat melakukan hal tersebut guna menakut-nakuti musuh. Dalam tubuh tomcat ada cairan hemolim atau racun “aederin”.

Ciri-ciri terkena racum Tomcat?

Kulit yang terkena racum tomcat

Kulit yang terkena racun tomcat berwarna kemerahan dan melepuh. Hal itu disebabkan karena Tomcat secara otomatis akan melepaskan cairan racun ketika terkena kontak atau bertabrakan dengan kulit manusia. Tomcat juga akan mengeluarkan cairan racun tersebut pada benda-benda seperti pakaian, handuk, atau benda lainnya. Nah, jika terkena seprei, handuk dan peralatan yang diduga terkena racun tomcat harus segera dicuci.

Cara pengobatan yang tepat?

Segera cuci bagian yang terkena racun hingga bersih. kemudian oleskan salep Apolar dan Genoint, cara penggunannya dicampur ya Mom, baru di oleskan ke luka 3 kali sehari.

Sebelumnya saya pakai Hydrocortison dan Acyclovir. So STOP ya Mom. Hydrocortison memang bagus, namun untuk pengobatan lebih bagus gunakan Apolar (saya mendapat info dari salah satu teman yang berprofesi sebagai dokter dan anaknya pernah terserang tomcat juga). Untuk Acyclovir, salep tersebut untuk pengobatan herpes, banyak artikel yang menyarankan menggunakan Acyclovir dan kemudian saya gunakan untuk sikecil dan ternyata salep tersebut kurang tepat penggunaannya jika untuk pengobatan racun tomcat.

Gunakan baju dan celana panjang yang berbahan katun, untuk menghindari paparan langsung sinar matahari agar luka tidak berbekas dan tidak digaruk.

APOLAR 

Salep Apolar

Tiap gram mengandung Desonid 0.5 mg yang berfungsi sebagai salep kulit dan tergolong sebagai obat pruritik, obat anti inflamasi, dan obat anti alergi. 

GENOINT

Salep kulit Genoint

Tiap gram mengandung Gentamycin Sulfate setara dengan 1 mg Gentamycin base yang berfungsi untuk pengobatan infeksi topikal baik infeksi kulit primer maupun sekunder yang disebabkan oleh bakteri yang peka terhadap Gentamycin.

Luka yang berbentuk noda akibat racun tomcat sudah hilang dalam beberapa hari. Namun, untuk luka yang besar tidak bisa hilang karena saya saya terlambat mengobati sikecil, racunnya sudah meresap ke kulit dan sempat hampir bernanah.

Jangan sampai terlambat ya Mom, segera kenali luka sikecil dan obati dengan benar.

Semoga bermanfaat ya Mom.

Read More